Homepage Group

Du liÌ£ch nước ngoài: 3 món ngon được lòng ngưá»i Việt khi đến Campuchia

Thứ năm - 25/09/2014 11:57






Hủ tiếu, Nom banh chok và Bai sach chrouk là những món ăn đặc sản mang đậm nét văn hóa ẩm thực xứ Chùa Tháp được lòng khách du lịch Việt.

Äi du lịch Campuchia, ngoài những Ä‘á»n thá» nổi tiếng bạn hãy dành chút thá»i gian thá»­ qua những món ăn địa phương để có thể hiểu hÆ¡n vá» văn hóa ẩm thá»±c nước bạn. Äây là 3 món ngon được lòng ngưá»i Việt khi đến Campuchia

1. Hủ tiếu Nam Vang

Há»§ tiếu Nam Vang (Nam Vang là cách ngưá»i Việt gá»i thá»§ đô Phnom Penh) có nguồn gốc từ Campuchia nhưng lại do ngưá»i Tiá»u, má»™t tá»™c ngưá»i di cư từ Trung Quốc sang nấu. Món này ở Nam Vang thì chỉ có thịt heo nạc và thịt bằm, rau ăn kèm chỉ gồm xà lách vá»›i giá. Nhưng khi "du lịch" sang các nước bạn, ví dụ Việt Nam thì được biến tấu phong phú thấy rõ. Tùy ý thích, có nÆ¡i cho thêm vào tô há»§ tíu con tôm, miếng gan heo, phèo heo, có nÆ¡i cho thêm trứng cút, hẹ, rau cần...



Má»™t bát há»§ tiếu ngon đúng Ä‘iệu phải có vị ngá»t đậm mà thanh, màu phải hÆ¡i ánh vàng mà trong vắt. Ảnh: 2vietnam

Trong bát há»§ tiếu Nam Vang thì nước dùng là quan trá»ng và chuẩn bị công phu nhất. Muốn nồi nước dùng trong vắt và có vị ngá»t thanh, ngưá»i bán phải mua xương ống vá» hầm chung vá»›i má»±c khô, tôm khô, khi hầm để lá»­a nhá» và phải vá»›t bá»t liên tục. Há»§ tiếu Nam Vang ngon phải nấu bằng cá»ng há»§ tíu nhá», má»ng, nhưng dai và hÆ¡i trong.

2. Nom banh chok

Là "món ăn quốc gia" cá»§a ngưá»i dân xứ Chùa Tháp, Nom banh chok nghÄ©a là bún gánh cà ri cá, được xem như má»™t thú vui ẩm thá»±c đưá»ng phố phổ biến nhất ở đây. Món ăn khiến du khách ấn tượng bởi khi ăn cảm nhận được sá»± khác biệt cá»§a thứ bún Campuchia rất đặc trưng, hÆ¡i bở má»™t chút và nồi nước dùng sóng sánh vàng thÆ¡m mùi cà ri cá.

Chỉ với 2000 riel (tương đương 10.000 đồng) bạn đã có ngay một tô Nom banh chok chỉ sau 2 phút để thưởng thức. Ảnh: Như Bình
Chỉ với 2000 riel (tương đương 10.000 đồng) bạn đã có ngay một tô Nom banh chok chỉ sau 2 phút để thưởng thức. Ảnh: Như Bình

Nước dùng Nom banh chok mang đậm phong cách ẩm thá»±c Campuchia khi sá»­ dụng nguyên liệu chính là mắm cá truyá»n thống. Qua quá trình chế biến, ướp tẩm và khá»­ mùi tanh cá»§a cá bằng những bí quyết riêng, nước sốt mang đến vị thanh đậm đà và hương thÆ¡m quyến rÅ©, đầy má»i gá»i.

Ngưá»i dân xứ Chùa Tháp có thói quen ăn Nom banh chok ở bất cứ đâu, trong chợ, trên vỉa hè, lỠđưá»ng... và thưá»ng không chừa lại nước dùng.

3. Bai sach chrouk

Bai sach chrouk chính là món cÆ¡m thịt lợn luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng sá»›m. Bai sach chrouk bao gồm cÆ¡m trắng ăn cùng thịt heo xắt lát má»ng, ướp đẫm nước cốt dừa hoặc tá»i và nướng trên than hồng. Bạn sẽ ấn tượng ngay từ mùi hương và bị chinh phục bởi vị ngá»t thÆ¡m tá»± nhiên cá»§a thịt lợn quay. Kèm theo đó là bát nước canh nước luá»™c thịt gà có rắc hành phi, má»™t chén nhá» dưa chuá»™t tươi và cá»§ cải đỠngâm gừng.


Bạn sẽ tìm thấy trong món ăn này hương vị cÆ¡m tấm sưá»n nướng ở Việt Nam. Ảnh: Saoonline.vn
Bạn sẽ tìm thấy trong món ăn này hương vị cÆ¡m tấm sưá»n nướng ở Việt Nam. Ảnh: Saoonline.vn

Bí quyết làm nên sức hấp dẫn cho món ăn chính là món thịt nướng. Thịt được nướng trong má»™t khoảng thá»i gian vừa phải để chín tá»›i mà không bị khô, tuy nhiên sẽ không có má»™t công thức chế biến chung cho món ăn này, tuỳ theo sở thích cá»§a ngưá»i dùng mà sẽ có nhiá»u biến thể khác nhau.






Nguồn tin: ngôi sao/ baÌo du liÌ£ch

Tổng số điểm của bài viết là: 20 trong 4 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Kết Nối Với Chúng Tôi

Äang truy cậpÄang truy cập : 8


Hôm nayHôm nay : 947

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 23144

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 3099154





     
 
 HỌC NGOẠI NGá»® TRá»°C TUYẾN

hoc vien dk 25



 
_____________________________

Learn Vietnamese Language


_____________________________

 

TRANG RAO VẶT ÄÔNG NAM Ã


CÆ  HỘI HỢP TÃC VÀ KINH DOANH

TẠI ÄÔNG NAM Ã





DỊCH VỤ - VIỆC LÀM

MUA BÃN - HỢP TÃC 



ÄÄ‚NG TIN MIỄN PHÃ!!!