Homepage Group

Du lịch Việt Nam: 3 món lẩu cháo lạ miệng cho ngày Hà Nội trở gió

Chủ nhật - 05/10/2014 16:14

Chiá»u thu Hà Ná»™i, xì xụp lẩu là thú vui ẩm thá»±c cá»§a nhiá»u gia đình, há»™i nhóm. Äiểm chung nhất cho các món lẩu cháo là nước hầm xương được ninh cùng má»™t số vị thuốc bắc để tạo sá»± khác biệt. Tuy nhiên, má»—i loại lại có những công thức và rau Ä‘i kèm riêng, tạo nên những hương vị đặc biệt, riêng có cho món ăn. Lẩu cháo lòng, sưá»n hay cá quả vừa ấm áp, vừa lạ miệng lại êm bụng là những gợi ý hay dành cho bạn.
 

Lẩu cháo lòng
 

Nếu là thá»±c khác trung thành cá»§a món cháo lòng thì lẩu cháo lòng chắc chắn sẽ làm bạn thấy thá»a mãn. Lẩu cháo lòng được chế từ nước ninh xương cùng gạo. Tuy nhiên, khác hÆ¡n so vá»›i món cháo thông thưá»ng ở chá»— món lẩu được cho thêm tiết, tạo màu nâu rất hấp dẫn cho nồi lẩu, còn các loại lòng non, gan, dạ dày, tim, cật, dồi... sau khi được chá»§ quán ướp gia vị và chần qua sẽ được thá»±c khách nhúng trên bàn ăn
 

mon-ngon-ha-noi

Nồi lẩu cháo thơm lừng cùng lòng dai dòn sừn sừn sẽ làm bạn thính mê trong những ngày trở lạnh. Ảnh: An Thy.

 

Các loại rau ăn kèm món lẩu đặc biệt này bao gồm tía tô, hành lá, hành củ, rau cải... rất hợp vị. Bạn nên cho rau vào trước lòng để mùi thơm từ các thứ rau này quyện lẫn vào lòng sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Trong bữa tiệc lẩu cháo lòng không thể thiếu nước mắm á»›t hoặc muối á»›t pha chanh, làm tăng vị đậm đà, thÆ¡m ngon cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức lẩu cháo lòng ở đầu phố Vá»ng Äức, phố Hàng Cân, Mai Hắc Äế, Bà Triệu… vá»›i giá khoảng 200.000 đồng/ nồi, rất đầy đặn cho 4 ngưá»i ăn.
 

Lẩu cháo sưá»n

 

Lẩu cháo sưá»n thú nhất là khi ăn lá»›p sụn giòn giòn, quện lẫn vá»›i thịt bùi bùi. Sưá»n non được cho hẳn vào nồi lẩu cháo có độ sánh vừa phải, hạt gạo nở bung và xương sưá»n má»m nhừ. Ä‚n kèm vá»›i lẩu chảo sưá»n có rau cải cúc và các loại nấm như kim châm, bông tuyết, nấm hương…
 

mon-ngon-ha-noi

Giá cho nồi lẩu cháo cho 2 ngưá»i khoảng 120.000 đồng, nấm 40.000 đồng/ đĩa, rau cải cúc (gá»i thêm) là 10.000 đồng/ đĩa. Ảnh: Nguyên Chi.

 

Lẩu cháo sưá»n được Ä‘un trên bếp than hoa và để trong má»™t chiếc nồi đất nhá» nhá», xinh xinh nhưng bên trong đầy ắp sưá»n, thá»› thịt sưá»n dày dặn, chứ không phải loại sưá»n cục chỉ xương vá»›i xẩu. Tuy nhiên để đảm bảo no lâu, bạn nên gá»i thêm ít đồ nướng ngồi lai dai cùng.

Phố Quán Sứ, Trần Quý Cáp, Trần Khát Chân là những địa chỉ quen thuá»™c mà những ngưá»i mê lẩu cháo sưá»n thưá»ng tìm đến.
 

Lẩu cháo cá quả

 

Cảm nhận chung cá»§a nhiá»u thá»±c khách, món lẩu cháo cá quả ở đây có mùi thÆ¡m dịu, vị ngá»t, bùi cá»§a thịt cá quả rất đặc trưng. Nước cháo không quá đặc và hành cá»§, tía tô ăn kèm rất hợp vị, khi ăn rắc thêm chút tiêu bắc lại thêm phần đưa đẩy.

mon-ngon-ha-noi

Bạn có thể thưởng thức lẩu cháo cá quả trên phố Nguyễn Cao chỉ với 120.000 đồng/nồi. Ảnh: Hạt Tiêu.

 

Lẩu cháo cá quả được dân nhậu rất ưa chuá»™ng vì dá»… ăn, thÆ¡m ngon và đặc biệt có tác dụng giải rượu tuyệt vá»i. Các gia đình có con nhá» cÅ©ng rất thích món lẩu cháo lạ miệng này không chỉ bởi món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng giải cảm rất tốt.
 

Nguồn tin: vnexpress

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Kết Nối Với Chúng Tôi

Äang truy cậpÄang truy cập : 4


Hôm nayHôm nay : 1028

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 4677

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 3041504





     
 
 HỌC NGOẠI NGá»® TRá»°C TUYẾN

hoc vien dk 25



 
_____________________________

Learn Vietnamese Language


_____________________________

 

TRANG RAO VẶT ÄÔNG NAM Ã


CÆ  HỘI HỢP TÃC VÀ KINH DOANH

TẠI ÄÔNG NAM Ã





DỊCH VỤ - VIỆC LÀM

MUA BÃN - HỢP TÃC 



ÄÄ‚NG TIN MIỄN PHÃ!!!