Nấu ăn - Tại sao ta ăn chay?
Thứ hai - 04/08/2014 22:54Ä‚n chay hiện là má»™t xu hướng cá»§a nhiá»u ngưá»i hiện nay muốn bảo vệ sức khá»e. Ngưá»i ta ăn chay vì nhiá»u lý do khác nhau, có ngưá»i ăn chay vì sở thÃch, có ngưá»i ăn chay vì sức khá»e, có ngưá»i ăn chay vì đạo, hoặc ăn vì những mục tiêu cá»§a cuá»™c sống như bảo vệ môi trưá»ng, bảo vệ động váºt, nên ăn chay cÅ©ng chia ra nhiá»u trưá»ng phái khác nhau, ăn chay toà n phần là cách ăn bá» hẳn tất cả những thứ có nguồn góc động váºt ra khá»i khẩu phần ăn hằng ngà y, hay ăn chay bán phần, không ăn thịt cá, hải sản, nhưng sữa trứng thì vẫn ăn.

Dù mục tiêu và cách ăn chay cá»§a bạn như thế nà o, thì việc ăn chay cÅ©ng là má»™t Ä‘iá»u vô cùng đáng khÃch lệ. Ä‚n chay có muôn và n lợi Ãch, cái lợi Ãch hà ng đầu cá»§a việc ăn chay chÃnh tốt cho sức khá»e con ngưá»i.
Ä‚n chay đúng cách, biết kết hợp các thứ rau Ä‘áºu hà i hòa, bạn không những có đầy đủ chất dinh dưỡng nuôi cÆ¡ thể, phát triển trà não, mà còn tránh xa được bệnh táºt. Trước hết bạn sẽ có má»™t trái tim khá»e mạnh, tránh xa tiểu đưá»ng, xÆ¡ vữa động mạch bởi những chất béo có hại từ động váºt. Các món ăn chay thưá»ng già u chất xÆ¡, vitamin, khoáng chất, những món nà y lại vô cùng là nh tÃnh, thanh lá»c cÆ¡ thể bạn, thải bá»›t những chất độc ứ Ä‘á»ng trong cÆ¡ thể để bạn có thể sống khá»e mạnh và kéo dà i tuổi thá» hÆ¡n.
Ä‚n chay cÅ©ng là má»™t cách để bạn ăn kiêng, giữ gìn vóc dáng thanh mảnh, gá»n nhẹ, thanh thoát.

Ä‚n chay để bạn có má»™t cuá»™c sống thanh tịnh hÆ¡n. Khi ăn chay, bạn sẽ cảm thấy yêu Ä‘á»i hÆ¡n, dá»… trút bá» những buồn vui quá mức, những suy nghÄ© tiêu cá»±c trong đầu, bạn dá»… lấy lại được cân bằng trong cuá»™c sống. Khi ăn chay, khiến lòng bạn thanh thản, nhìn cuá»™c sống bằng má»™t ánh mắt nhân từ và bao dung, bạn dá»… dà ng yêu lấy những thứ giản dị xung quanh mình, dung hòa và o thiên nhiên, và o cảnh váºt.
Ä‚n chay vì môi trưá»ng, vì bảo vệ động váºt. Äó là những mục tiêu ăn chay rất đáng trân trá»ng. Hiện nay, trên thế giá»›i đối mặt vá»›i nhiá»u động váºt đã và sắp tuyệt chá»§ng, ăn chay chÃnh là má»™t hình thức cổ động cho những mục tiêu cao đẹp, bảo vệ môi trưá»ng, bảo vệ những động váºt thiên nhiên.

Những danh nhân nổi tiếng trên thế giới ăn chay
- Léonard Da Vinci: ông ăn chay vì nhà danh há»a và điêu khắc gia ngưá»i Ã, đồng thá»i cÅ©ng là má»™t thi sÄ© nổi tiếng trên thế giá»›i quan niệm ăn chay là đạo đức cá»§a con ngưá»i. Sá»± ăn chay sẽ tránh được những tá»™i ác vá» sát sinh. Ông còn nhấn mạnh rằng những ai không biết quý trá»ng sá»± sống cá»§a những sinh váºt khác là những kẻ không đáng sống.

- Albert Einstein: Ông là má»™t ngưá»i yêu chuá»™ng hòa bình, tôn trá»ng sá»± sống cá»§a muôn loà i và đã từng phát biểu: “Không gì Ãch lợi cho sức khá»e cá»§a con ngưá»i để có cÆ¡ há»™i sống lâu trên quả địa cầu nà y bằng cách ăn chayâ€.

- Steve Jobs: ông trùm kinh doanh và sáng chế ngưá»i Mỹ, má»™t trong những ngưá»i sáng láºp Apple cÅ©ng là má»™t ngưá»i ăn chay và ủng há»™ lối sống khá»e, thân thiện môi trưá»ng và bảo vệ động váºt vá»›i PETA. Ông từng tặng rất nhiá»u Contairner chứa nước ép cà rốt tại buổi Haloween thay vì tặng kẹo.

- Chá»§ tịch HÄQT Táºp Ä‘oà n Hoa Sen, Lê Phước VÅ© là ngưá»i ăn chay trưá»ng và rất yêu động váºt.

- Brad Pitt: nam tà i tá» ná»—i tiếng Hollywood cÅ©ng là ngưá»i ăn chay vì khi nhìn thấy thịt ông cảm thấy khó chịu.

- Natalie Portman: Nữ diá»…n viên ‘nghiện ăn chay’ đã được 20 năm Natalie Portman đã quyết định ăn chay toà n rau từ năm 2009 sau khi cô Ä‘á»c cuốn sách Eating Animals cá»§a Safran Froer.

- Lee Hyori: Lý do chÃnh để Lee Hyori trở thà nh má»™t ngưá»i ăn chay là tÃch cá»±c á»§ng há»™ cÆ¡ quan chăm sóc động váºt.

Việc ăn chay mang nhiá»u lợi Ãch thiết thá»±c, nhưng không phải ai cÅ©ng ăn chay được. Khi chúng ta đã quen ăn mặn, việc khởi đầu ăn chay không phải dá»… dà ng gì. Nên ẩm thá»±c chay Việt Nam rất phong phú Ä‘a dạng để phục vụ cho những nhu cầu đó. Giúp ngưá»i ăn cảm thấy quen dần vá»›i ăn chay bá» dần ăn mặn dá»… dà ng.

Tác giả bà i viết: Tony
Nguồn tin: Tổng hợp
Từ khóa:
Tại sao nên ăn chay, ăn chay, ý nghÄ©a việc ăn chay, ăn chay có lợi gì, lợi Ãch ăn chay, vì sao ăn chay, ngưá»i nổi tiếng ăn chay, danh nhân ăn chay, ăn chay như thế nà o
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn